C'est l'automne, les vendanges sont loin... non en fait elles ne sont pas encore si loin que ça.

Le dernier jour des vendanges un ami m'a demandé si j'aimais les vendanges. Et à ma réponse affirmative, il a répondu : "oui bien sûr c'est vraiment le résultat de ton travail, c'est un aboutissement en fait". Et bien en fait pas du tout. Les vendanges, au contraire, ce n'est que le commencement. Le premier jour des vendanges commence la partie de mon travail que j'aime le plus, faire du vin !

Aujourd'hui où en suis-je ? Les fermentations sont finies, les vins ont été soutirés. Et pendant tout ce temps, on les sent, on les goûte, on les juge et on commence à se faire une petite idée du millésime.

J'imagine que 2010 sera un peu décrié, à cause des problème de pourriture, et je soupçonne peut-être à tort que personne n'osera le présenter comme un grand millésime. Mais personnellement, j'aime beaucoup ce que j'ai senti et goûté depuis 3 semaines.

Il faut encore attendre quelques mois pour affiner ces premières impressions.

En attendant, quelques photos du dernier jour de vendanges, sous le soleil. Parce qu'un vendange réussie ce n'est pas QUE des raisins de qualité, c'est aussi une équipe de confiance,  du beau temps, pas de blessures, pas de casse, pas de pénurie de chocolat... Et pour ça aussi, cette vendanges 2010 reste un bon millésime.

Et maintenant, qu'est-ce qui se passe ? Et bien, la vie a bien repris son cours, les initiations à la dégustation et les visites de cave ont redémarré sur les chapeaux de roues dès le 2 octobre. Les expéditions pour les fêtes de fin d'année commencent doucement et à la fin de la semaine c'est les vacances !!!!