Visite de cave de Champagne unique et inoubliable
Vous visitez la Champagne et recherchez une visite de cave ? Nous aurons plaisir à vous recevoir sur notre exploitation et vous faire partager notre passion pour notre métier.
Bien plus que de simples visites de caves, nos prestations sont de véritables stages de dégustation autour du Champagne.
En participant à un stage d'initiation vous découvrirez tous les secrets de la dégustation du Champagne, et de sa fabrication, comprendrez pourquoi les champagnes sont tous différents et affinerez votre propre goût.Nos stages s'adressent aux amateurs confirmés ou aux débutants. Ils se déroulent à Avize, au coeur du vignoble champenois et sont assurés par Claude ou Agnès. Deux personnalités pour une seule philosophie et pour vous, la garantie d'être reçus par un véritable vigneron.
Ils peuvent être le cadeau idéal à un amateur de vin ou une manière originale de remercier un client ou de féliciter une équipe. Ces stages de dégustation de Champagne sont assurés sur réservation uniquement, tous les jours de l'année sauf pendant les vendanges et les fêtes de fin d'année.
Tous nos stages peuvent être conduits en anglais.
Trois formules au choix en fonction du temps dont vous disposez :
Arômes et Champagnes (2 heures)
Autour de jeux de reconnaissance aromatique, vous découvrirez les bases des techniques de dégustation, tous les détails de l'appellation champagne, visiterez notre cave et dégusterez trois Champagne de notre gamme.
Champagnes et Mets (4 heures avec lunch)
Idem que Arômes et Champagne avec une approche ludique du monde des saveurs et une dégustation de trois vins clairs (pur Chardonnay, pur Pinot Noir et pur Pinot Meunier) une découverte de l'assemblage (chaque participant réalise son assemblage) et une assiette gourmande constituée de différents produits du terroir à associer avec chacun des Champagnes.
Une journée en Champagne (une journée complète)
Idem Champagnes et Mets avec une ballade dans les vignes et une explication sur le travail de la vigne au long de l'année (prévoir vêtements de pluie et bottes en cas de pluie). Cette prestation s'achève par une dégustation verticale : dégustation de trois Champagnes millésimés : un millésime des années 80, un des années 90 et un des années 2000. Vous devrez alors deviner l'année de chaque millésime grace à des indices sonores et visuels !
